【飲食須知】饅頭人來囉！孕媽咪的饅頭養生養胎術

喜歡吃麵包、糕點，無奈懷著小寶貝，總被營養師告誡：不能吃太多精緻澱粉了，以免惹上妊娠糖尿病等症狀嗎？孕期不得不「忌口」西點的媽咪們，不如反璞歸真一下，改成吃東方傳統的饅頭當早餐、點心吧！

豐富的營養價值

饅頭裡富含營養學中稱為「取之不盡的營養源」的酵母，具有很高的抗氧化性，可以保護媽咪的肝臟，幫忙解毒作用，裡頭的硒、鉻等礦物質也能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化、提高人體的免疫力，並提高人體對鈣、鎂、鐵等元素的吸收，可謂妙處多多，是必須「一人吃，兩人補」的孕婦的好搭檔。另外，饅頭裡的蛋白質含量是大餅、大豆、麵條的兩倍，也非常有利於胎兒的發育、生長。

清淡養胃

一般而言，相較於市面上的麵包饅頭的口味較清淡、食材較單純、較少精緻糖類的添加，又有飽足感、較不易一次吃過量，對孕婦而言是較好的選擇；且饅頭由麵粉發酵製成，較易消化，能避免懷孕常見的脹氣、孕吐等症狀。不過營養師在此也提醒了，孕媽咪如果要吃饅頭，五穀雜糧、全麥類的饅頭是最好的選擇，再來才是老麵饅頭、白饅頭，至於口味較複雜的甜味饅頭則嘴饞時偶爾吃吃即可。除此之外，饅頭店現作、有營養標示的饅頭又比冷凍櫃類大包裝的好；還有，如果孕媽咪想吃菜、肉的話，也可以選用饅頭的近親菜包、肉包喔！