14 2月 2020
by 愛月嫂
不少現代人提倡吃素的好處，然而挺著個大肚子、必須一人吃兩人份的孕婦，是不是也適合吃素呢？
懷孕不開葷：孕期素食的好處
事實上，只要有撇步，孕媽咪要吃素，也是很ok的。且孕期吃素還有不少好處，比如說通常素食的調味比較清淡，也不會有肉的腥氣，再加上五穀雜糧類的食物消化起來比較快，因此孕媽咪若選擇吃素，能減少害喜的不適。另外，孕期間媽咪常常胃口大開，吃素將有利於孕婦控制血糖，既能維持孕婦的身材、避免妊娠糖尿病，也能避免生出巨嬰來。而素食者蔬菜、水果的攝取量通常較足夠，也能有效減少孕期便秘發生的機率。
孕期吃素的秘訣
然而，當個素食孕媽雖然有多種好處，但也有不少注意事項。像是全素比較容易造成營養失衡，所以營養師大多建議孕期媽咪頂多吃「蛋奶素」就好，才不會導致缺鈣或缺維生素D，除此之外，就算是吃蛋奶素的孕婦由於缺乏肉類的攝取，也會造成體內鐵劑、鋅與Omega3多元不飽和脂肪酸的不足。因此，專家提醒吃素的孕婦，在懷孕期間務必多另行補充鋅、鐵與葉酸，以免影響孩子的發育；而飲食也應以五穀雜糧、新鮮豆類如豆漿、豆腐等與新鮮的葉菜、蔬果為主，至於市面上常見的加工素料如素火腿、素鱈魚排等則要少吃為妙喔！
