【幼童飲食】學前兒，就忌「醬」！從小培養好味覺

根據研究，對味覺的敏銳度，是可以從小培養的！餵食一歲半前的孩子，爸媽應以調味不多的各種食材為主，「換食物而不換調理方法」，一方面可以避免孩子吃膩、二方面可以讓孩子記住食物新鮮的滋味、三方面則可以增加孩子對各類食品的接受度，減少偏食狀況；等一歲半後，再開始給孩子品嚐少量調味料。但家長們切記！如果希望孩子以後「不重口味一身輕」，在六歲前，給孩子吃的料理還是要以清淡為主，以下的幾款調味醬，孩子更是能不碰就不碰喔！

番茄醬和美乃滋

市售的番茄醬常常加了許多糖和人工香料，味道濃厚；而美乃滋的主要原料則是植物性油脂與蛋黃，吃多了對孩子的健康本來就不好。

沾醬和淋醬

很多人吃水餃、煎包等時喜歡沾醬，但裡頭含有的調色性焦糖色素和大量鹽分卻會對幼兒的身體造成負擔，且從小沾醬，也比較容易讓孩子養成「無醬不歡」的習慣；至於用在生菜沙拉上的淋醬也是一樣，且味道通常較具刺激性，搭配上生食，對兒童未發展成熟的胃部更不適宜。

另外，除卻健康上的顧慮，以上的醬料口味也較重，容易掩蓋食物原來的味道，從小食用，易使孩子味覺遲鈍，長大後更習慣吃「重口」，對身體有害無益，因此，想使孩子擁有敏銳的味覺與良好的飲食，在六歲前，就請爸媽在為孩子料理時避免「醬」吧！