09 10月 2019
by 愛月嫂
牛肉營養價值高，富含易被人體吸收的動物動物性血蛋白鐵，以及鈣、鐵、硒等礦物質，對幼兒的生長發育很有利，如果爸媽怕孩子吃紅肉會不小心吃入太多油脂，也可以挑選脂肪含量較低又可久煮的牛腩，健康又不用擔心吃下過多熱量喔！
兒童牛肉怎麼料理
寶寶8-12個月大，可以開始攝取蛋白質時，牛肉就能列入您家寶貝的菜單囉！爸媽可以燉煮牛腩、並切成小塊狀給這時候的孩子食用，既可提供孩子成長所需的豐富蛋白質，也能訓練長牙後寶寶的咀嚼能力。如果爸媽擔心孩子牙長得還不夠，吃牛肉會有「難以下嚥」的困難，建議可以在切塊時逆著牛肉的橫紋切，先破壞肉塊的纖維，讓小孩咬起來更方便。
孩子可以吃「幾分熟」的牛肉嗎
吃牛肉時，很多人喜歡點五分熟、七分熟，覺得這樣比較Q彈好吃，但專家表示：非常不建議幼兒也跟著大人這樣吃！因為孩子的腸胃功能畢竟不如成人健全，很容易吃壞肚子，腹瀉起來通常也比成人嚴重，本來吃進的營養拉個肚子就流失光了，反而得不償失喔！
牛肉的絕配
如果想在牛肉料理中為孩子添加更多營養，建議爸媽能在料理中加入這些牛肉的絕佳搭檔--如馬鈴薯、胡蘿蔔、番茄等富含脂溶性維生素的蔬果，即能讓孩子在吃肉的同時吃菜，也能使整體料理的美味升級喔！
