【育兒須知】兒童的牛肉美食:孩子牛肉怎麼吃

牛肉營養價值高,富含易被人體吸收的動物動物性血蛋白鐵,以及鈣、鐵、硒等礦物質,對幼兒的生長發育很有利,如果爸媽怕孩子吃紅肉會不小心吃入太多油脂,也可以挑選脂肪含量較低又可久煮的牛腩,健康又不用擔心吃下過多熱量喔!

兒童牛肉怎麼料理

寶寶8-12個月大,可以開始攝取蛋白質時,牛肉就能列入您家寶貝的菜單囉!爸媽可以燉煮牛腩、並切成小塊狀給這時候的孩子食用,既可提供孩子成長所需的豐富蛋白質,也能訓練長牙後寶寶的咀嚼能力。如果爸媽擔心孩子牙長得還不夠,吃牛肉會有「難以下嚥」的困難,建議可以在切塊時逆著牛肉的橫紋切,先破壞肉塊的纖維,讓小孩咬起來更方便。

孩子可以吃「幾分熟」的牛肉嗎

吃牛肉時,很多人喜歡點五分熟、七分熟,覺得這樣比較Q彈好吃,但專家表示:非常不建議幼兒也跟著大人這樣吃!因為孩子的腸胃功能畢竟不如成人健全,很容易吃壞肚子,腹瀉起來通常也比成人嚴重,本來吃進的營養拉個肚子就流失光了,反而得不償失喔!

牛肉的絕配

如果想在牛肉料理中為孩子添加更多營養,建議爸媽能在料理中加入這些牛肉的絕佳搭檔--如馬鈴薯、胡蘿蔔、番茄等富含脂溶性維生素的蔬果,即能讓孩子在吃肉的同時吃菜,也能使整體料理的美味升級喔!