03 10月 2017
by 愛月嫂
親子餐廳在用餐時，除了食物的烹調、菜單的設計是否合適，環境及設備也是應評估的項目。將活潑好動的孩子帶來用餐外加放電的同時，餐廳是否做足了環境與食品的安全呢？透過以下章節重點來檢視一下吧。
一、食材有履歷，料理少油鹽
少油少鹽
一般餐廳為了迎合小朋友的飲食喜好，往往提供了油炸或高糖份的食物，若能將餐點設計得少油少鹽，甚至能配合一歲以下的小寶寶提供粥食。
食材登錄履歷
餐廳若能提供產銷履歷，可避免攝取高風險食材，例如基因改造食品、過敏原食材、牛肉來源等
二、選用安全餐具餐椅
安全無毒餐具
湯匙、叉子、盛裝的器皿應選用不鏽鋼、木質、小麥或環保玉米材質，且可耐高溫使用消毒鍋消毒；除了避免摔破造成割傷等危險，也能防止接觸高溫食物時吃到溶出的塑化劑。
貼心小叮嚀：印有可愛圖案的餐具要注意是否油墨脫落會跟著食物一起吃進肚裡。
數量充足的兒童餐椅
親子餐廳提供數量充足的兒童餐椅是基本不可少的，固定且安全的座位能幫助寶寶融入用餐的氛圍。
三、送餐取餐動線規畫要良好
隨桌送餐
除了不要讓小孩坐在送餐較便利的位置外，特別要注意熱鍋類、鐵板的餐點上桌的時候，送餐人員若是較不熟練更要多加留心，避免意外的發生。
自助式
有些餐廳設有自助吧台，這時候取餐的路上就更要注意了，若是區域劃分的不好、安排的位置不佳，爸比媽咪得吃的勞心又勞力，忙著看顧小孩的安全，還要走來走去的取餐，整個用餐時間裡都在走動呢。
在法規部分，家長可注意店家是否符合GHP規範，餐飲業者也應落實食品衛生管理法，食安風暴層出不窮的現在，餐飲業者們若能提供更多資訊，大家能食得安心，健康安全有把關。
👸愛月嫂關心您和寶寶的心情與健康👶
