12 10月 2017
by 愛月嫂
在這麼悶熱的天氣，正中午總是沒胃口。更何況是我們正在做月子的媽咪們呢！看到月子嫂煮的美味料理，可能也是興趣缺缺，更何況總有一盅熱湯等著媽咪們。小編今天要分享的是一道開胃菜，作法很簡單，希望月嫂們也能做給媽咪開開胃，讓我們一起啟動媽咪們的味蕾吧！！
材料：
器具：湯鍋、一個密封罐
主要食材：西紅柿（蕃茄）、紫蘇梅醬
配料：、糖 、薑末少許、水
作法：
STEP1將先將小蕃茄洗淨後每一顆都用小刀劃一刀；。
STEP2將煮一鍋水，水滾即將小蕃茄放入，約滾一分鐘後靜置。
STEP3將小蕃茄冷卻後，將其薄膜撕除備用（Ａ）
STEP4將梅醬加入熱水、少許薑汁與糖攪拌均勻後煮沸放涼（Ｂ）濃淡可以自行調整。
STEP5將梅汁倒入小蕃茄中並淹過（Ａ＋Ｂ），3~4小時後就可以品嚐囉！！
小提醒：夏天建議要讓放置陰涼之處喔！！
蕃茄的營養：
蕃茄富含有維生素Ａ、Ｃ、Ｂ1、Ｂ2，胡蘿蔔素、微量元素、檸檬酸、蘋果酸。可以使產婦增加營養，幫助消化脂肪和蛋白質與補充多種維生素，防止便秘。
老一輩的長者認為蕃茄比較偏寒涼性，在食材的處理上已將蕃茄加熱並加入薑汁，請媽咪安心使用。若有疑慮，可以在月子第三週之後再吃喔！！
作法提供：育音月嫂
👸愛月嫂關心您與寶寶的健康👶
