26 12月 2017
by 愛月嫂
材料：
器具：
電鍋、米杯、湯鍋
主要食材：
糙米一米杯、雞腿肉200克、雞骨架2個
配料：
秀珍菇100克、紅棗10顆、苦茶油二茶匙、鹽適量、薑絲少許
作法：
STEP1雞骨架川燙，熬煮1小時後備用。
STEP2先將糙米洗盡泡水四～六小時，加入雞湯4碗，放入電鍋煮二十分鐘（外鍋一杯水）。
STEP3電鍋跳起來後需悶十分鐘，再將已煮好的粥底放瓦斯爐上小火烹煮。
STEP4紅棗去核、秀珍菇洗淨備用。
STEP5將雞腿肉切丁用鹽巴抓醃一下
STEP6先用苦茶油爆香薑絲後放入醃好的雞丁大火快炒至半熟。
STEP7將雞肉與紅棗、秀珍菇放入糙米粥內一同熬煮30分鐘（期間需要小心攪拌，以免鍋底燒焦）。
STEP8熬煮30分鐘後加入少許鹽巴調味就完成囉！
糙米好處多多：
糙米對產後做月子的媽咪，是一項很營養的食物喔！！
糙米中鈣的含量約是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，菸鹼素是3.2倍，維他命B1高達12倍，更有鎂、鉀、鈣、鋅和鐵等微量元素。
效能治療預防便秘，凈化血液，強化體質的作用、調節體內的新陳代謝、治療貧血。胚芽中富含的維生素E能分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌排毒的作用。
糙米很適合任全家大小一起吃的，維護全身機能一極棒喔～
作法提供：Fiona月嫂
